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茶二咖啡 巧思独运 温暖宁静
时间:2026年01月02日 | 来源:大同晚报

 

 

 

  在御东永固街街头转角,藏着一家让人忍不住放慢脚步的咖啡小店——茶二。茶二的门脸不大,没有过分花哨的装修,门脸上一句“好久不见”,温柔了时光,温暖了人心。

  推门而入,咖啡豆的焦香与新鲜水果的清甜撞个满怀,瞬间驱散了外界的喧嚣。小店环境清雅,装饰别出心裁:贴满整面墙的贝果,用咖啡豆穿制的手链,顶棚与墙面夹角处巨型的牛角面包……拾级而上,二楼的环境颇有几分禅意,黑白的色调,随意摆放的绿植,几幅草书书法点缀墙面……

  咖啡师小连说话语调温柔,声音甜美。她先展示了一款红苹果拿铁。这款咖啡是茶二的原创饮品。杯中放苹果蓉,加入现萃的浓缩咖啡液,牛奶打发成奶泡,倒入杯中,双手配合摆动融合,最后在液面上拉出一个漂亮的图形。浅尝一口,能尝到苹果自然的清甜香气,然后是咖啡的苦,苦与甜平衡得刚刚好,适合慢慢啜饮品味。

  “如果喝不了苦咖啡的人可以选择NFC荔枝美式,没有技巧,就是好喝。”小连边操作边俏皮地说。杯中加冰块,倒入NFC荔枝果汁,倒入刚萃取的咖啡液,再在杯口放一片翠绿的薄荷叶,咖啡色、奶白色、绿色交织在一起,煞是好看。喝一口,荔枝汁的鲜爽直抵舌尖,与美式的微苦碰撞出奇妙的层次,每一口都像咬下一颗冰镇荔枝,余味里还带着咖啡的醇厚,味道独特,确实“好喝”。有趣的是,装饰咖啡用的薄荷叶竟是小连在花盆里种植的。用时,取一两片,冲洗干净便可。一个热爱生活的咖啡师,用一份热忱去构思每一杯咖啡,温暖而又治愈。

  小连还向记者推荐了两款饮品,凤梨酸奶冰和香橙热红茶。店里自制的奶皮子酸奶,加入绿茶茶汤,再加入NFC凤梨果汁、加冰块,摇匀后在杯口装饰一片凤梨干即可。一口下去,口感丰富,酸甜绵密,奶香浓郁,又有绿茶的余韵。香橙热红茶,百香果、红茶、干橙子片,倒入开水,便是一壶果香浓郁的、热乎乎的茶饮。香橙热红茶端给顾客时,还要搭配一份奶皮子酸奶。店家还在奶皮子酸奶上铺厚厚一层可即食燕麦,其用心程度可见一斑。

  或许好的咖啡馆,从来没有惊艳的装修,而是能让人在一杯饮品里找到片刻的放松。就像茶二,一家街角的咖啡店却用一杯杯用心的饮品,留住了往来行人的脚步与心意。店里的那句“好久不见”,只一句便胜过千言万语。

责编:焦燃
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